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寺町 西むら  (京都市役所前)

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    土曜日の人気店に予約無しで行くのは無謀だった。
    開店1番乗りで、まだ一人も客がいないのに、予約満席で店に入れなかった。


    仕方なく他を探す。
    この日は雪が吹雪いていたので、出来るかぎり駅に近い店が良い。


    京都市役所の裏、地下鉄エレベーターに近い京料理の店『寺町 西むら』。

     

    寺町西むら

     

    寺町西むら

     

    寺町西むら


    ここもテーブル席は既に予約で満席。
    しかしカウンター席が開いていた。


    どちらかと言えば、板前さんの仕事が見えるカウンター席の方が好きなので都合良かった。

     

     

    寺町西むら


    2回ばかり入店した人のブログを読んだ程度で、この店の詳しい情報は持っていない。
    とりあえずはお手頃の「季節のおまかせ」コースにする。

     

     

    胡麻豆腐

    寺町西むら

     

     

    造り(よこわ・まぐろ・たい。ぶり)

    寺町西むら

     

    かぶら蒸し

    寺町西むら


    派手さは無いけれど丁寧なお仕事をしています。


    ここで1本目のおちょうしがカラに。
    どうしようか迷って、お酒をもう1本追加。

     

    寺町西むら

     

    寺町西むら


    あと、料理をチョイ足ししたいので、一品料理から“だし巻”を注文。
    実はこの注文は、あとで驚くことになる。

     


    カレイの煮付け

    寺町西むら


    1人暮らしだと、魚の煮付けなど面倒なものは作らない。
    食べたくなったらサバ缶を買う。
    煮付けがこんなに新鮮に見えるとは思わなかった。煮汁もしっかり飲ませてもらった。

     

     


    ここで、だし巻の登場。

     

    寺町西むら


    ・・・デカっ?!!


    30センチばかりある大皿に、で〜んと乗った“だし巻”。
    玉子6個と、出汁2合。それって先に教えてよ。


    実は店の名物らしく、常連さんは食事と別にお土産に注文するとか。
    年末には正月用に“だし巻”が数十本売れるらしい。


    とにかく完食は無理!
    半分をテイクアウトにしてもらった。


    それにしてもこの“だし巻”、この大きさにかかわらずフワフワ。
    巻くのにテクニックいるよ・・・。
    板前さんは、実はすごい腕の持ち主か??

     


    にぎり寿司

    寺町西むら


    酒がまわって、ネタは憶えていない・・・
    4貫だが、ハーフサイズなので実質2貫。


    値段と内容は十分満足できる。
    ただ後ろの席が高いコースを頼んだようで、かに刺しや、よせ鍋が運ばれて行くのを横目で羨ましく見ていた。

     

    寺町西むら

     


    ひと儲けできれば再訪もありうる。
    そのときは、必ず“だし巻”をお土産に注文する。

     

     

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      • 2019.02.12 Tuesday
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