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いさみ寿司  (烏丸御池)

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    以前から、ランチタイムに狙っていた寿司屋さんがあったのだが、夕方から外食の時間ができたので、お店の営業時間が11:00〜21:00ラストイン(22:00閉店)の通し営業であるのをネットで確認して地下鉄に乗った。

     

    烏丸御池駅で降りて、エレベーターで地上に上がり、一筋東の通り(東桐院通り)の御池通りと姉小路通りの間にある『いさみ寿司』に午後5時前に着いた・

     

    ・・・が??

    店が支度中になっている??・・・

     

    日によって、14時〜17時は店を閉めている場合があるようです。。。

     

     

    いさみ寿司

     

    道路境界に段差があるだけで、車椅子で入店に問題ありません。

     

    いさみ寿司

     

    いさみ寿司

     

    カウンター席とテーブル席があります。

    板前さんの見えるカウンター席の方が広いし、好み。

     

     

     

    いさみ寿司

    メニューは盛り合わせ・単品いろいろ数多いが、ネットでチェックした「ぬくぬくセット」(蒸し寿司&茶碗蒸し)に最初から決めておりました。

     

    蒸し寿司を注文した時点で、板前さんは私を観光客ではなく、京都人であると見抜いてしまった。

    なんでも最近は、巻き寿司・蒸し寿司を注文する人が減ったそうです。

     

     

    いさみ寿司

     

    蒸し寿司ですから当然蒸す時間がかかる。

    それまで熱燗1本。

     

     

    待つこと約20分・・・

     

    いさみ寿司

     

    蒸し寿司

    いさみ寿司

     

    具が大きめカットで豪快。しいたけの甘さがビンゴで美味しい〜。


    蒸し寿司といえば、新京極の『音羽』が有名。

    音羽の蒸し寿司は、もっと穴子が細かくカットされていて、丼全体を錦糸卵で覆っております。

    (インスタ映えなら、音羽かな??)

     

      寿し音羽の記事 http://wake-kyoto.jugem.jp/?eid=6

     

     

    茶碗蒸し

    いさみ寿司

     

    一人暮らしは面倒な茶碗蒸しなど家で作らないからね〜。

    やっぱり茶碗蒸しはプロのものにかぎる。

     

    でも、もう少し大きなお椀を期待していた。。。

     

     

     

    成の席のカナダ人は、これを食べていた。

     

    いさみ寿司

     

    店は年配の板前2人で仕切ってました。

    年配といえど、ちゃんと英語でカナダから来た観光客に接客してました。

     

    今や英語での接客は、京都では当たり前のクォリティ。

    でも、カナダ人の「ワラー」の発音を、「ウォーター」だと気づくのに時間がかかっておりました・・・

     

     

    年上の板前さんは、このお店に入って60年だそうです。

    15で修行に入ったとしても、おお〜〜・・・

     

    これぞ安倍政権の目指す一億総活躍社会。

     

    お店も、もうすぐ創業100年だと話してられました。

    だけど食べログには創業80年と書いてありました・・・。

    (気にするほどの誤差では無いか〜・・)

     

     

     

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      • 2019.07.09 Tuesday
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